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    冬至吃什么傳統食物 冬至必吃的食物

    發表日期:2020-12-07 16:33:31 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

     

      冬至吃什么傳統食物 冬至必吃的食物

      冬至是冬季最后一個節氣,也是新歷中國的最后一個節日,每到冬至南方有吃湯圓、北方有吃水餃的習俗,由此可以看來,冬至在中國還是比較重要的節日。冬至過后,氣溫將會降低,這個時候,養生對我們來說就尤為重要的,俗話說的好,"秋冬養陰"、"養腎防寒",所以今天說說冬天有助于養生的食物有哪些。

      1.餃子

      "冬至吃餃子不凍耳朵"是古代的一句古話,餃子雖然是作為北方的主食,但是冬至這天吃餃子還是有著重大意義的,冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵,不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡,這些菜均偏溫熱性,對人體能起到一定的溫陽作用。

      2.淮山

      淮山可強筋骨、潤皮毛?;瓷绞且环N效果極好的藥食兩用食材,可為人體提供足量的黏液蛋白,從而達到健脾養胃以及益肺止咳的功效。值得注意的是淮山是助濕的食材,濕氣旺盛的人不宜單獨服,一般人均可食之。

      3.羊肉

      大白菜是富含維生素C和維E的食物,對護膚養顏極有幫助。大白菜中含有非常豐富的粗纖維,不僅具有潤腸排毒的效果,同時還能刺激腸胃的蠕動,對消化和利便很有幫助。

      4.羊肉

      羊肉味甘性溫,是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉,鐵的含量又是豬肉的6倍,對造血有顯著功效,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強御寒能力。

      5.八寶粥

      中醫認為食粥可健脾溫胃,且有一定的滋陰作用,正好對抗冬季干燥的特性。為發揮御寒作用,我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物,如薏米、大棗、 核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力,將這些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀 耳紅棗大米粥等。

      6.枸杞

      一般冬季的養生原則應以益氣助陽,滋陰補腎為主,而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞是上乘的滋補藥,含有人體必需的各種營養成分,其中蛋白質為20%左右、脂肪為10%左右、糖為40%左右,剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素,主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病(內分泌科)等癥。

      7.堅果

      中醫認為堅果多性味偏溫熱,其他季節吃得多容易上火,而寒冷的冬季則是"雪中送炭"了。此外,堅果多數能補腎,與冬季的對應臟器"腎"正好呼應。適量食用堅果,稱得上是冬至養生的竅門。

      8.蘿卜

      民間有言:"冬至蘿卜夏至姜,適時進食無病痛。"又說:"冬季蘿卜賽過小人參。"所以冬至吃蘿卜最滋補,在冬至夜,正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯,補充營養,滋補身體,又能增強抗寒能力。

      蘿卜中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸,以及無素鈣、磷、鐵等。蘿卜內含有的糖化酵素和芥子油成分,對人體消化功能大有裨益,所以蘿卜的這種功能使它贏得了"小人參"的美稱。

      但是需要注意的是,白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。白蘿卜除了不能和自己的兄弟"胡蘿卜"一起吃外,也忌和橘子一起吃,因為二者可生成硫氰酸,會阻止甲狀腺攝取碘,容易誘發甲狀腺腫大。

      冬至是中國農歷中重要的節氣,也是我們中華名族的傳中節日,冬至就是冬節的意思。那么大家知道冬至應該吃什么呢?冬至的習俗有哪些呢?為什么冬至要吃餃子?相信很多人都不知道吧,接下來小編就為大家解答吧。

      冬至應該吃什么

      北方冬至吃餃子

      一、北方冬至吃餃子。據說餃子源于古代的“角子”,是醫圣張仲景發明的,通過一千多年的發展,逐漸成為北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是咸味的,主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。餃子既可蒸著吃,也可以煮著吃,蒸著吃的餃子我們稱之為“蒸餃”,煮著吃我們稱之為“水餃”。北方流傳著“冬至餃子夏至面”的俗語,由此可見他們對于冬至吃餃子的熱衷程度。

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