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    立冬為什么吃餃子 立冬吃餃子的由來寓意

    發表日期:2020-11-30 11:21:36 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

     

      立冬為什么吃餃子 立冬吃餃子的由來寓意

      立冬表示自此進入了冬季,意味著風雨、干濕、光照、氣溫等,處于轉折點上。立冬后,就意味著今年的冬季正式來臨。而各地關于立冬的風俗也非常多,人們會在立冬這天吃餃子、喝羊肉湯鍋等等。

      立冬吃餃子的由來

      而在北方立冬的規矩是吃餃子,民間是說立冬吃了餃子不凍耳朵。其實立冬吃餃子是源于“交子之時”的說法。立冬就是秋冬季節之交,因此“交”子之時的餃子不能不吃。

      冬天季節,陽退陰生,生氣閉蓄,萬物開始收藏。因此立冬需要進食可以驅寒的食物,以滋補身體。

      立冬吃餃子什么意思

      1、立冬吃餃子的來源

      據傳說,餃子這一事物,有來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交。民間有“每逢交子之時,餃子不能不吃”的飲食習俗。于是立冬之日,各式各樣的餃子就會賣得很火。

      2、立冬節氣的介紹

      立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在北方地區,就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。

      3、餃子的好處

      蒸煮餃子以水為介質的烹飪方式,溫度只在100左右,即可致熟食物又可消毒殺菌,避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物,保證了食品安全。而且,食物的營養成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損,餃子的餡料都包在面皮中,可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合,使主副食搭配合理,營養豐富并酸堿平衡,膳食寶塔形結構。

      立冬吃什么水果

      1、立冬吃冬棗

      冬棗是VC含量非常驚人的食品,每100克果肉當中,維生素C含量可以高達380~600毫克,是蘋果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就連同樣是維生素C含量較高的山楂也要甘拜下風。

      2、立冬吃柚子

      中醫認為柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容,是醫學界公認的最具食療效益的水果。

      3、立冬吃獼猴桃

      獼猴桃又稱奇異果。一顆獼猴桃所含的維生素C是一個成年人每日需求量的兩倍多;其所含的膳食纖維可降低膽固醇、助消化防便秘;它的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力,是都市白領的最愛。更神奇的是,獼猴桃是種能讓人快樂的水果,情緒低落的時候不妨吃上一顆。

      4、立冬吃梨

      梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效,常食可補充人體的營養。梨子特別適宜于肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。梨子所含糖類有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促進食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。所含有的多種維生素及鉀、鈣元素,有降壓、清熱、鎮靜和利尿作用,對高血壓、心臟病同時伴有頭暈目眩、心悸、耳鳴者,有一定的治療效果。

      5、立冬吃桔子

      桔子含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。每天吃1個桔子可以使人們避免某些癌癥的侵襲。

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